Guacamole wordt in de Mexico geserveerd bij gerechten omdat het lekker romig en zacht is. Dus om je mond te blussen na een pittige Mexicaanse maaltijd. Maar de laatste jaren zie je overal een variant met een Spaans pepertje erin. Zo ook mijn variant!
Guacamole is ook in potjes te koop maar zelf maken is veel lekkerder, en je weet op deze manier wat je eet.