Sinds de komst van de Marks and Spencer in het centrum van Den Haag is onze liefde voor thee enorm gegroeid. En dan met name de Engelse theesoorten uiteraard. Ik moet er wel bij vermelden dat als je een gewoon theezakje gebruikt van 4 gram, dus voor een pot, deze dus niet hetzelfde smaakt als de Engelse theezakjes. Niks is zo heerlijk als een “English cuppa tea”, althans dat vind ik.
Category: Dranken
-
Hoe maak je het perfecte kopje thee?
Is er wel een perfecte manier om een kopje thee te maken zodat iedereen dit lekker vindt. Nee helaas, dat is er niet. Bij thee gaat het heel erg om een ieders persoonlijke voorkeur. Zoveel mensen, zoveel wensen…
Toch zijn er een aantal regels die ik met je wil delen, om je kopje thee nog lekkerder te kunnen maken. Tot voor kort dronk ik geen groene thee, Ik vond het smerig en bitter, ik vroeg me af hoe mensen hem dronken. Totdat ik erachter kwam dat ik hem helemaal verkeerd bereidde. Zoals ik hem nu maak is de thee helemaal niet bitter. Elke theesoort heeft zijn eigen kenmerken en wil daar ook naar behandeld worden.
-
Perfecte cappuccino
Eigenlijk ben ik geen koffiedrinker, helemaal niet eigenlijk, doe mij maar liever een kopje thee dan. Behalve als je ergens kwam waar een koffieautomaat staat, dan kies ik liever een cappuccino natuurlijk, want die vind ik echt heerlijk. Ook gebruikte ik wel eens een oploscappucino. Totdat ik erachter kwam dat er heel veel verborgen vetten en suikers hierin zitten. Zodoende ben ik op zoek gegaan naar de perfecte cappuccino, uiteraard niet uit een koffiecupje of een andere automaat. Maar een zelf gemaakte versie, zodat je weet wat je binnen krijgt.
Het zoeken naar een lekkere koffiemaker was ook geen succes, te sterk, te slap, te weinig smaak of te bitter. Uiteindelijk heb ik gewoon een melkopschuimer gekocht, volgens mij bij de Lidl van het merk Silvercrest, maar hij functioneert absoluut prima! Ook is bijvoorbeeld de keuze van je melk van belang. Ik kies houdbare magere melk, want deze bevat meer eiwitten, waardoor deze dus beter schuimt en een steviger schuim geeft. Bij volle melk vind ik het melkschuim niet stevig genoeg. Na lang experimenteren ben ik op het volgende recept uitgekomen, en deze wil ik graag met jullie delen.